戦後、京都に町中華の草分け的存在の桃花春というお店がありました。
時がたち、そこで修業をされた一人の職人がその看板を託されます。
繰り返す試行錯誤の末、遂に完成された一杯。
それは『京都ラーメン』というジャンルの一翼を担うにふさわしい至極の料理。
数多の食通を唸らせ、瞬く間に京都を代表する人気店へ。

更に時が過ぎ数々の巡り合わせがありました。
そして、この門外不出のレシピと看板を私達が受け継ぐ事となりました。
この至福のラーメンを守る事。
より多くの人に届ける事。
それを私達の使命としております。
その使命を果たし続けるため、ラーメンと真摯に向き合い、日々、精進しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております